Inaugural Dinner:

Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno
Carré des Champs-Elysées,
8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

Dinner Wine Reviews

Thursday, November 19, 2026
from 8:00 pm

TASTING WORKSHOPS:

Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris

Saturday, November 21, 2026
11:00 am-1:00 pm
3:00–4:00 pm

The Grand Tasting:

Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées,
8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

Friday, November 20, 2026
3:00 pm-9:00 pm

Saturday, November 21, 2026
11:00 am-7:00 pm

Internet rates:

1-day individual pass: €30

2-days individual pass: €40

Tasting Workshops: €80 - €250

Inaugural Dinner: €570

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Les rencontres Jean-Marc quarin à Lausanne les 28 et 29 mai 2026

Wines outside Bordeaux

COMMENTS FROM JEAN-MARC QUARIN

CHAMPAGNE PLOYEZ-JACQUEMART

« Enfin du vin, écrivais-je dans mes notes lorsque je découvris ce champagne dans sa cuvée de base. Puis vint le blanc de blanc, subtil, fondant, tendu, long (2008) et divin à table. La cuvée confidentielle Liesse d’Harbonville représente la quintessence de cette production. Craquez pour le millésime 2002 ! Il a tout du grand vin : la puissance et le raffinement. »

www.ployez-jacquemart.fr

Domaine du Manoir & Château de MALESSERT (SUISSE)

« Le Domaine du Manoir est un vignoble de rouges situé au pied du Jura vaudois, dans un pays d’abbayes passé maître dans la culture de la vigne. Le Château de Malessert, lui, se trouve sur la Côte. Là, les vignes s’inclinent vers le lac Léman, royaume du Chasselas. Au Domaine du Manoir, Maxime Sother a créé une tonnellerie car, sans un beau bois sélectionné, bichonné et à la provenance maîtrisée, la texture des vins rouges reste rustique. Il s’agit d’un atout majeur pour introduire cette élégance tant admirée dans les grands Bordeaux et les Bourgognes rouges. Déjà, les premiers résultats font la différence et comblent un manque dans cette production suisse en éveil. À découvrir à travers trois cuvées de 2023 ainsi que le Chasselas Premier Grand Cru de Féchy, tous Outsiders. »

www.sother.ch

DOMAINE PAUL BLANCK (ALSACE)

« Le Furstentum chez Blanck c’est quelque chose !
Cette célèbre maison produit des vins que je juge plutôt discrets lors de mes dégustations. Le paradoxe est qu’ils deviennent brillants à table. »

www.blanck.com

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