Inaugural Dinner:

Full!

Shangri-La Hôtel Paris
10 Avenue d'Iéna - 75116 Paris

Thursday, November 14, 2019
From 08:00 pm

The Grand Tasting:

Shangri-La Hôtel Paris
10 Avenue d'Iéna - 75116 Paris

Friday, November 15, 2019
3:00 pm-9:00 pm

Saturday, November 16, 2019
11:00 am-7:00 pm

Book your buffet lunch on site
Saturday, November 16th Full!

Book your place at dinner
and your room at Shangri-La

Internet rates:

Individual pass 1 day:
€25 instead of €30 on the spot.

Individual pass 2 days:
€30 instead of €40 on the spot.

Tasting Workshop: from €70 to €150

Inaugural Dinner: €480

Buffet: €80

Inaugural Dinner + night
(for 2 people): €1 590 NEW !

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jean-Marc Quarin

COMMENTS FROM JEAN-MARC QUARIN

CHAMPAGNE PIOT SEVILLANO

« Cette maison de champagne familiale bouge les lignes progressivement à partir de 2007 et 2011 sous l’influence de la jeune génération. Elle fait renaitre avec force passion l’intérêt du pinot meunier en champagne. »

www.piot-sevillano.com

CHAMPAGNE PLOYEZ-JACQUEMART

« Enfin du vin, écrivais-je dans mes notes lorsque j’ai découvert ce champagne lors de Vinexpo 2016. Quant à la cuvée Liesse d’Harbonville elle représente la quintessence de cette production. La méthode de travail est traditionnelle, des fermentations en cuves ou en fûts sans bâtonnage. La prise de mousse lente est toujours effectuée à basse température pour exalter la délicatesse de la bulle et la complexité générale. A découvrir absolument. »

www.ployez-jacquemart.fr

CHANTE COCOTTE

« Débutée en 2010, l’aventure originale de ce merlot dans le sud menée par Régis Franc et son équipe trouve de plus en plus ses marqueurs qualitatifs. Vin délicieux et plein de vie, loin de toute caricature. »

www.chantecocotte.com

DOMAINE DE BARONARQUES

« Cette aventure menée par Philippe Dhalluin, Directeur Général de Mouton Rothschild, montre qu’on peut faire de très beaux chardonnays à Limoux. Les vins rouges associent le merlot puis la syrah, le malbec et parfois un peu de cabernet franc. Les vignes encore jeunes (10 à 12 ans) produisent leurs meilleurs résultats en blanc comme en rouge en 2014, 2015 et 2016. »

www.domaine-de-baronarques.com

DOMAINE PAUL BLANCK (ALSACE)

« Le Furstentum chez Blanck c’est quelque chose !
Cette célèbre maison produit des vins que je juge plutôt discrets lors de mes dégustations. Le paradoxe est qu’ils deviennent brillants à table. »

www.blanck.com

Philipp Bass Pinot Noir 2017 Premium - Australie

« L’incroyable précision de ce vin au nez comme en bouche, son parfum complexe, son corps soyeux et nuancé, sa finale incrachable en disent long sur l'application de Phillip Bass et la qualité du lieu où ce vin prend naissance. Une invitation à porter un regard nouveau sur le potentiel viticole de l’Australie et une découverte »

www.bassphillip.com/

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