Paris, November 18, 19 and 20, 2021
Pavillon Ledoyen
  • Français
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  • Inaugural Dinner:

    Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno

    Carré des Champs-Elysées,

    8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

    Thursday, November 18, 2021

    from 8:00 pm

    TASTING WORKSHOPS:

    Pavillon Ledoyen

    Carré des Champs-Elysées

    8 Avenue Dutuit 75008 Paris

    Saturday 20 November 2021

    11 am-1pm

    3.30 p.m. - 4.30 p.m.

    The Grand Tasting:

    Pavillon Ledoyen

    Carré des Champs-Elysées,

    8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

    Friday 19 November 2021

    3:00 pm-9:00 pm

    Saturday 20 November 2021

    11:00 am-7:00 pm

    Internet rates:

    Individual pass 1 day: € 25 instead of € 30 on site.

    Individual pass 2 days: € 40 instead of € 50 on site.

    Tasting Workshop: €60 - €200

    Inaugural Dinner: €480

    Buffet: €75

    If the event is canceled due to Covid-19, tickets will be fully refunded.

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    jean-Marc Quarin

    COMMENTS FROM JEAN-MARC QUARIN

    CHÂTEAU ANGLUDET

    « C’est un coin de verdure à l’écart de la route qui sent bon l’art de vivre, tranquille, à la campagne. De tout temps jugés très aromatiques, les vins ont gagné du corps et une plus grande régularité ces dernières années. Charmeurs, très margaliens, ils se boivent comme du petit lait sur de longues années. Vignoble en biodynamie (en cours de certification) conduit avec exigence et patience. A découvrir ou redécouvrir. »

    www.chateau-angludet.fr

    CHÂTEAU ARNAULD

    « Depuis 2009, premier millésime de sa restructuration, le cru occupe régulièrement la première place des Outsiders en Haut-Médoc. En 2020, la permanence de cette qualité depuis 10 ans élève la propriété à sa consécration maximale : il rejoint le petit nombre des crus bourgeois exceptionnels du Médoc. »

    www.chateau-arnauld.fr/

    CHÂTEAU COS LABORY

    « Cette propriété familiale jouxte Cos d'Estournel. Depuis 2014, son statut monte dans mes résultats de dégustations. Tous les millésimes, y compris 2017, brillent par un raffinement tactile accru, de la puissance mais des tanins plus fins. Voilà qui explique sa présence parmi nous. Pour l'instant ni le marché ni les grands amateurs n'ont repéré les changements qui réenchantent son goût. A redécouvrir. »

    www.cos-labory.com

    CHÂTEAU D’ISSAN

    « Jeune, ce cru brille par la délicatesse de ses parfums et de sa texture aux tanins fins. Agé, il gagne en puissance comme le 2010 et le 2005 le révèlent en ce moment. Toujours l'équilibre domine. Très grand 2020 qui obtient ma meilleure note jamais mise en primeur. »

    www.chateau-issan.com

    CHÂTEAU DOYAC

    « Caché dans le nord du Médoc Doyac se distingue par un assemblage merlot très majoritaire conformément à son sol argilo-calcaire. En 2017 je découvrais un 2014 à la densité bien au-dessus du lot, chose rare dans cette appellation. La viticulture biologique introduite en 2016, puis la biodynamie certifiée en 2019 et la volonté de toujours faire mieux rapprochent de plus en plus ce cru des plus grands et de leurs tanins civilisés. J’invite tout un chacun à faire le déplacement vers ce lieu singulier aux hôtes si charmants. »

    www.chateaudoyac.fr

    CHÂTEAU LAFON ROCHET

    « Avec beaucoup d’intelligence, ce cru prend à revers la réputation ferme et carrée des vins de Saint-Estèphe. Vous serez étonné par tant d’intensité aromatique. Depuis 2012, le grain du tannin est devenu plus fin. Ne manquez pas les exceptionnels 2014, 2016, 2018 et le subtil 2017. »

    www.lafon-rochet.fr

    CHÂTEAU LARRIVET HAUT BRION

    Depuis une dizaine d’années et surtout à partir de 2015, Bruno Lemoine rehausse la qualité des vins de Larrivet Haut-Brion et en redessine le style. Le rouge prend une orientation plus cabernet sauvignon. Le blanc gagne une fraîcheur inconnue jusqu’alors et plus régulière. Les amateurs s’intéresseront à la grande réussite des 2017. Elle ouvre la porte à la classe vers laquelle ce cru s’oriente. »

    www.larrivethautbrion.fr

    CHÂTEAU LE CROCK

    « 2016, 2018 voici le meilleur de Le Crock. Un cru vinifié adroitement par l’équipe technique de Léoville Poyferré.»

    www.chateaulecrock.fr

    CHÂTEAU LESPAULT MARTILLAC

    « Remarqué en 2009 et 2010, puis déclaré Outsider en 2016, ce vin brille par la minutie de sa texture tanique conjuguée à un éclat fruité rare. Son assemblage à dominante merlot rapproche beaucoup son expression générale d’un Pomerol. »

    www.lespault-martillac.com

    CHÂTEAU PEDESCLAUX

    “Depuis 2016, ce cru opère une révolution à Pauillac. La sélection du parcellaire, le tout nouveau chai de vinification, le talent de la jeune équipe, les nouveaux savoirs, tout ceci vient montrer subtilement que Pauillac n’est pas que puissance et fermeté dans sa jeunesse. Le moelleux de Pedesclaux repousse la conception austère de l’appellation.”

    www.chateau-pedesclaux.com

    CHÂTEAU TRONQUOY LALANDE

    « Voici l’Outsider numéro 1 à Saint-Estèphe et le cru non classé qui obtient depuis 2010 les notes les plus élevées dans le Médoc. La puissance y est naturelle. Quand le raffinement s’en mêle, c’est grand ! »

    www.tronquoy-lalande.com

    CHÂTEAU SEGUIN

    « C’est l’Outsider numéro 1 de Pessac Léognan. Ce cru associe merveilleusement douceur de texture et subtilité aromatique. Il se boit comme du petit lait jeune, ce qui n’entame en rien son aptitude à vieillir longtemps. Une merveille incrachable qui prend au vieillissement des nuances fumées semblables à celles trouvées sur le terroir de Pessac. Unique »

    www.chateauseguin.com

    DOMAINE DE CHEVALIER

    « Depuis toujours réputé pour la douceur de sa texture tanique et sa longévité en bouteille, le cru fait un bond qualitatif en 2004. Il ajoute à ses qualités initiales un peu plus de corps, de profondeur et peaufine une personnalité sans pareille au sein du vignoble des Graves. »

    www.domainedechevalier.com

    PAVILLON DE LEOVILLE POYFERRE

    « J’adore ce vin ! Je l’aime pour son profil décalé que tout le monde n’attend pas d’un Bordeaux, à savoir la prépondérance du parfum sur la corpulence ou la rigidité du corps. Il plaira aux amoureux de la soie dans la bouche. Ils ont raison. D’où vient-il ? Des jeunes vignes plantées noblement sur les grands terroirs de Léoville Poyferré. »

    www.leoville-poyferre.fr/pavillon-de-leoville-poyferre/

    Inaugural Dinner:

    Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno

    Carré des Champs-Elysées,

    8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

    Thursday, November 18, 2021

    from 8:00 pm

    TASTING WORKSHOPS:

    Pavillon Ledoyen

    Carré des Champs-Elysées

    8 Avenue Dutuit 75008 Paris

    Saturday 20 November 2021

    11 am-1pm

    3.30 p.m. - 4.30 p.m.

    The Grand Tasting:

    Pavillon Ledoyen

    Carré des Champs-Elysées,

    8 Avenue Dutuit - 75008 Paris

    Friday 19 November 2021

    3:00 pm-9:00 pm

    Saturday 20 November 2021

    11:00 am-7:00 pm

    Internet rates:

    Individual pass 1 day: € 25 instead of € 30 on site.

    Individual pass 2 days: € 40 instead of € 50 on site.

    Tasting Workshop: €60 - €200

    Inaugural Dinner: €480

    Buffet: €75

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