Dîner inaugural :
Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
Service voiturier
Jeudi 16 novembre 2023
A partir de 20h00
Ateliers Dégustation :
Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
Samedi 18 novembre 2023
11h00-13h00
15h30-16h30
La Grande Dégustation :
Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
Service voiturier
Vendredi 17 novembre 2023
15h00 - 21h00
Samedi 18 novembre 2023
11h00 - 19h00
Tarifs internet :
Pass individuel 1 journée :
30€ au lieu de 35€ sur place.
Pass individuel 2 jours :
40€ au lieu de 50€ sur place.
Ateliers Dégustation : 80€ - 240€
Dîner Inaugural : 588€
Abonnés JM Quarin, bénéficiez d'une remise avec votre code promotionnel
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Vins Rouges Rive Gauche
les commentaires de jean-marc quarin
CHÂTEAU ARNAULD
« Depuis 2009, premier millésime de sa restructuration, le cru occupe régulièrement la première place des Outsiders en Haut-Médoc. En 2020, la permanence de cette qualité depuis 10 ans élève la propriété à sa consécration maximale : il rejoint le petit nombre des crus bourgeois exceptionnels du Médoc. »
CHÂTEAU D’ISSAN
« Jeune, ce cru brille par la délicatesse de ses parfums et de sa texture aux tanins fins. Agé, il gagne en puissance comme le 2010 et le 2005 le révèlent en ce moment. Toujours l'équilibre domine. Très grand 2020 qui obtient ma meilleure note jamais mise en primeur. »
CHÂTEAU LAFON ROCHET
« Avec beaucoup d’intelligence, ce cru prend à revers la réputation ferme et carrée des vins de Saint-Estèphe. Vous serez étonné par tant d’intensité aromatique. Depuis 2012, le grain du tannin est devenu plus fin. Ne manquez pas les exceptionnels 2014, 2016, 2018 et le subtil 2017. »
CHÂTEAU DE LAMARQUE
« A partir de 2012, ce cru devient un Outsider. Il ajuste et peaufine sa finale jusqu’alors trop ferme. Le voici plein en milieu de bouche, plus long et sans angle. »
Château Gloria
« Souvent rond et puissant, parfois étiré par la présence du cabernet sauvignon ou relevé en finale par l’épice du petit verdot, Gloria jouit d’un bel éclat fruité récurrent d’un millésime à l’autre. 2018, 2019 et 2020 à ne pas manquer. »
www.domaines-henri-martin.com/propriete/chateau-bel-air-gloria/
CHÂTEAU LARRIVET HAUT BRION
« Depuis une dizaine d’années et surtout à partir de 2015, Bruno Lemoine rehausse la qualité des vins de Larrivet Haut-Brion et en redessine le style. Le rouge prend une orientation plus cabernet sauvignon. Le blanc assemblé de sauvignon et sémillon gagne une fraîcheur inconnue jusqu’alors et plus régulière. Dans les deux couleurs le millésime 2020 est le meilleur jamais fait. »
CHÂTEAU LE CROCK
« 2016, 2018 voici le meilleur de Le Crock. Un cru vinifié adroitement par l’équipe technique de Léoville Poyferré.»
CHÂTEAU PEDESCLAUX
« Depuis 2016, ce cru opère une révolution à Pauillac. La sélection du parcellaire, le tout nouveau chai de vinification, le talent de la jeune équipe, les nouveaux savoirs, tout ceci vient montrer subtilement que Pauillac n’est pas que puissance et fermeté dans sa jeunesse. Le moelleux de Pedesclaux repousse la conception austère de l’appellation.”
CHÂTEAU PIBRAN
« Voici l’Outsider numéro 1 de Pauillac. Ce cru est vinifié avec beaucoup d’attention par l’équipe de Pichon Longueville Baron. Sa particularité est de posséder un fort pourcentage de merlot dans l’assemblage puisqu’une partie de ses sols ne sont pas graveleux, mais calcaires. La sapidité, la douceur, la densité et le goût font merveille à Pibran de façon très régulière depuis 2009.”
CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE BARON
« Depuis 2004, Pichon Baron enchaîne une série de succès impressionnants. Chaque millésime ajoute une palette à sa personnalité si proche de celle de Château Latour. Pichon Baron produit actuellement le meilleur des seconds crus classés du Médoc »
CHÂTEAU TRONQUOY
« Voici l’Outsider numéro 1 à Saint-Estèphe et le cru non classé qui obtient depuis 2010 les notes les plus élevées dans le Médoc. La puissance y est naturelle. Quand le raffinement s’en mêle, c’est grand ! »
CHÂTEAU SEGUIN
« C’est l’Outsider numéro 1 de Pessac Léognan. Ce cru associe merveilleusement douceur de texture et subtilité aromatique. Il se boit jeune comme du petit lait, ce qui n’entame en rien son aptitude à vieillir longtemps. Une merveille incrachable qui prend au vieillissement des nuances fumées semblables à celles trouvées sur le terroir de Pessac. Unique ! 2022 est le plus grand millésime jamais produit. »
PAVILLON DE LEOVILLE POYFERRE
« J’adore ce vin ! Je l’aime pour son profil décalé que tout le monde n’attend pas d’un Bordeaux, à savoir la prépondérance du parfum sur la corpulence ou la rigidité du corps. Il plaira aux amoureux de la soie dans la bouche. Ils ont raison. D’où vient-il ? Des jeunes vignes plantées noblement sur les grands terroirs de Léoville Poyferré. »
Dîner inaugural :
Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris
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Jeudi 16 novembre 2023
A partir de 20h00
Ateliers Dégustation :
Pavillon Ledoyen
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8 Avenue Dutuit 75008 Paris
Samedi 18 novembre 2023
11h00-13h00
15h30-16h30
La Grande Dégustation :
Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
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Vendredi 17 novembre 2023
15h00 - 21h00
Samedi 18 novembre 2023
11h00 - 19h00
Tarifs internet :
Pass individuel 1 journée :
30€ au lieu de 35€ sur place.
Pass individuel 2 jours :
40€ au lieu de 50€ sur place.
Ateliers Dégustation : 80€ - 240€
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Château ANGLUDET
« C’est un coin de verdure à l’écart de la route qui sent bon l’art de vivre, tranquille, à la campagne. De tout temps jugés très aromatiques, les vins ont gagné du corps et une plus grande régularité ces dernières années. Charmeurs, très margaliens, ils se boivent comme du petit lait sur de longues années. Vignoble en biodynamie (en cours de certification) conduit avec exigence et patience. A découvrir ou redécouvrir. »
www.chateau-angludet.fr