Paris, 19, 20 et 21 novembre 2020
Shangri-La Hôtel
  • Français
  • English
  • Dîner Inaugural :

    Jeudi 19 novembre 2020
    A partir de 20h00

    LA Grande Dégustation :

    Vendredi 20 novembre 2020
    15h00-21h00

    Samedi 21 novembre 2020
    11h00-19h00

    Tarifs internet :

    Pass individuel 1 journée : informations à venir.

    Pass individuel 2 jours : informations à venir.

    Atelier Dégustation : informations à venir.

    Dîner Inaugural : informations à venir.

    Déjeuner Buffet : informations à venir.

    Dîner Inaugural + nuit
    (pour 2 personnes) : informations à venir

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    Nous préparons avec attention le menu du dîner du 19 novembre 2020. 
     Pour mémoire, vous trouverez ci-dessous le menu de la 7ème édition, qui s’est déroulée le 14 novembre 2019.

    Jeudi 14 novembre

    à partir de 20h00

    Un dîner moitié grande cuisine cantonnaise moitié grande cuisine française, spécialement élaboré par les Chefs étoilés Christophe Moret, Samuel Lee Sum et Jean-Marc Quarin

    Menu

    Apéritif
    Ployez-Jacquemart, Blanc de Blanc millésimé 2008, Champagne
    ***
    Amuse-bouche
    Langoustine de summer Island rafraîchie en délicate gelée de pot au feu, caviar gold
    Ployez-Jacquemart, Cuvée Liesse d’Harbonville millésimé 1999, Champagne
    ***
    Entrée
    Mets signatures du chef Samuel Lee : sélection de dim-sum
    Domaine de Baronarques 2014, Languedoc, vignoble Baron Philippe de Rothschild
    ***
    1er Plat
    Goujonnettes de saint Pierre garniture d’un parmentier truffé
    Château Canon 2014, Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé
    ***
    2ème Plat
    Tournedos de biche à la Rossini, pommes de terre Macaire, sauce périgueux
    Château Mouton Rothschild 2004, Pauillac, Premier Cru Classé
    ***
    Dessert
    Fèves de Cacao de Papouasie, crues / glacées / fumées
    Quinta Do Noval 2003, Porto Vintage, Portugal
    ***
    Café, mignardises et chocolats

    Prix : NC
    nombre de places limité

    Dîner Inaugural :

    Jeudi 19 novembre 2020
    A partir de 20h00

    LA Grande Dégustation :

    Vendredi 20 novembre 2020
    15h00-21h00

    Samedi 21 novembre 2020
    11h00-19h00

    Tarifs internet :

    Pass individuel 1 journée : informations à venir.

    Pass individuel 2 jours : informations à venir.

    Atelier Dégustation : informations à venir.

    Dîner Inaugural : informations à venir.

    Déjeuner Buffet : informations à venir.

    Dîner Inaugural + nuit
    (pour 2 personnes) : informations à venir

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