Dîner inaugural :

Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris

Service voiturier

Jeudi 17 novembre 2022
A partir de 20h00

Ateliers Dégustation :

Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris

Samedi 19 novembre 2022
11h00-13h00
15h30-16h30

La Grande Dégustation :

Pavillon Ledoyen
Carré des Champs-Elysées
8 Avenue Dutuit 75008 Paris

Service voiturier

Vendredi 18 novembre 2022
15h00-21h00

Samedi 19 novembre 2022
11h00-19h00

Tarifs internet :

Pass individuel 1 journée :
30€ au lieu de 35€ sur place.

Pass individuel 2 jours :
40€ au lieu de 50€ sur place.

Ateliers Dégustation : 75€-240€

Dîner Inaugural : 510€

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Nos autres rendez-vous

Une rencontre privilégiée avec Jean-Marc Quarin

Rencontre avec Jean Marc Quarin | Le salon des Outsiders

Dégustation assise – nombre de places limité à 30
Pass Grande Dégustation offert pour toute participation à un Atelier Dégustation
Voir le site de JM Quarin

Samedi 19 novembre

11H00-13H00 : Hosanna, Trotanoy, La Fleur Petrus ou la séduction du plateau de Pomerol

Atelier coanimé par Edouard Moueix, propriétaire et Jean-Marc Quarin.

La Fleur Pétrus | Le Salon des Outsiders

« A ces noms résonne dans mon palais le charme velouté du meilleur des vins de Pomerol. Pourtant, dans ce petit espace, il diffère. A Trotanoy, j’associe le volume de bouche, la puissance et les nuances crémeuses. C’est le merlot chaleureux à l’ouest du plateau. Avec Hosanna, situé plus au centre, se dessine un vin délicat. Il s’étire en bouche et gagne de la personnalité en finale grâce à la présence du cabernet franc. Les vignes de La Fleur Petrus traversent le plateau du nord-ouest au sud-ouest. Sur cette diagonale d’expositions et de sols, le vin gagne du corps et complexifie sa texture jusqu’en finale. Je les goûte chaque année plusieurs fois côte à côte. Je ne m’en lasse jamais. » Jean-Marc Quarin

Vins dégustés :

Château Hosanna : 2019, 2018, 2017, 2009
Château Trotanoy : 2019, 2018, 2012, 2008
Château La Fleur Petrus : 2019, 2015, 2012,2010

Prix : 240€
(Entrée avec Pass dégustation du samedi 19/11 inclus)

15H30-16H30 : L’expérience Riedel

Atelier animé par l’équipe Riedel France.

Atelier riedel | Le Salon des Outsiders | Paris

Venez découvrir le rôle du verre dans l’expérience de la dégustation des vins ! On peut être sceptique devant l’idée que la forme d’un verre puisse avoir la moindre influence au nez et encore plus en bouche sur l’appréciation d’un vin. Et pourtant ! Il suffit d’une dégustation comparative pour en mesurer l’impact. Cet atelier vous permettra à travers 4 verres Riedel de la nouvelle collection innovante et ultralégère – Riedel Veloce, de comprendre pourquoi la forme d’un verre, loin d’être anodine, se doit d’être adaptée aux caractéristiques du vin pour en offrir le meilleur. A l’issue de cette dégustation, chaque participant repartira avec son set comprenant les quatre verres Riedel utilisés (valeur prix public – 110 euros)

Prix : 75€
(Entrée avec Pass dégustation du samedi 19/11 inclus)